Именитый нормандский ликер, украшенный надписью DOM — DEO Optimo Maximo («За величайшего и лучшего бога»), производят из 27 секретных трав и пряностей в четыре этапа. После мацерации и дистилляции получившиеся основы выдерживают 11 месяцев в дубовых бочках — сначала по отдельности, потом вместе. Затем смешивают с водой, коньяком, медом и жженым сахаром и доводят до идеала трехмесячной выдержкой.