При производстве этого незаменимого ингредиента основное внимание уделяют чистоте воды и скорости заморозки. Чем медленнее замораживается вода, тем прозрачнее получается продукт. Идеальные образцы не имеют полостей и медленнее тают в бокале.
Лед в кубиках не содержит сахара и практически не имеет калорий. Его основная функция - охлаждать напитки, сохраняя их прохладными и освежающими. Лед в кубиках широко используется в кулинарии и в барном деле для подачи холодных напитков.