La célèbre liqueur de Normandie, avec le sigle D.O.M. — Deo Optimo Maximo (" À Dieu, le meilleur, le plus grand "), est composée de 27 plantes et épices secrètes et est fabriquée en quatre étapes Après macération et distillation, les différents spiritueux obtenus sont conservés séparément, puis. mélangés pendant 11 mois en fûts de chêne. Ce liquide est ensuite mélangé avec de l’eau, de l’eau-de-vie, du miel et du caramel pour une dernière étape de vieillissement de 3 mois.
