Сухой вермут - это ароматизированный аперитивный напиток на основе вина, обладающий характерным горьковатым вкусом и травяными нотами. Он часто употребляется в качестве основного компонента в коктейлях или подается в чистом виде со льдом и долькой цитрусового. Сухой вермут может также использоваться в кулинарии для приготовления различных соусов и маринадов. Он отличается разнообразием вкусовых оттенков и может быть более или менее сладким, в зависимости от производителя и рецептуры.
Содержание алкоголя в нем составляет примерно 18%, с содержанием сахара около 10 граммов на 100 мл. Энергетическая ценность сухого вермута составляет около 110 килокалорий на 100 мл.