Remplir entièrement un verre Old Fashioned de glaçons
Verser 1.5 cl de xérès Manzanilla, 1.5 cl d'aperol, 1.5 cl de dubonnet, 0.5 cl de liqueur de chocolat noir et 4.5 cl de rhum vieux dans un verre à mélange
Ajouter 1 trait de bitters à la rhubarbe
Remplir le verre de glaçons et mélanger doucement
Filtrer dans le verre Old Fashioned
Décorer avec un zeste de citron