Recette suffisante pour faire 200 ml de cet amer : Mettre 6 petites cuillères de graines de cardamome dans une casserole. Les écraser à l’aide d’un pilon. Ajouter une gousse de vanille, quatre feuilles de citron vert et environ 200 ml de rhum blanc. Faire chauffer le mélange obtenu, sans le faire bouillir. Laisser infuser pendant au moins une semaine avant de l’utiliser.
