Налей в охлажденный бокал просекко 120 мл
Налей в сифон для сливок белок перепелиного яйца 25 мл и абрикосовый ликер 20 мл
Закрой сифон и взбей 3–4 раза
Укрась коктейль слоем абрикосовых сливок из сифона и веточкой мяты