Gießen Sie 120 ml Champagner in eine gekühlte Champagner Schale
Geben Sie 25 ml Wachtel Eiweiß und 20 ml Aprikosen Likör in einen Sahnespender
Schließen Sie den Sahnespender und schäumen Sie das Ganze 3-4 Mal auf
Garnieren Sie den Cocktail mit einer Schicht Aprikosencreme aus dem Sahnespender und einem Minzzweig