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Bengale
Bengal
Recette de cocktail
Remplissez le verre à roches de glaçons jusqu’au sommet.
Placez deux tranches d'ananas dans le shaker et écrasez-les avec un pilon.
Versez 30 ml de jus de citron et 20 ml de sirop d’ananas maison dans le shaker.
Ajoutez 2 traits de bitter Angostura, 15 ml de liqueur triple sec et 60 ml de rhum doré.
Remplissez le shaker de glaçons et mélangez énergiquement.
Filtrez à travers la passoire fine et le Hawthorne Strainer dans le verre à roches.
Décorez avec un bouquet de menthe et une tranche d'orange séchée.
Bengale – Une fraîcheur tropicale sur base de rhum
Le "Bengale" est un cocktail vif et rafraîchissant où le rhum doré Bacardi est la base dominante, révélant des notes sucrées et une légère vanille. Les accents clés du goût sont la douceur tropicale de l'ananas (sous forme de sirop et de fruit frais) et l'acidité citronnée du jus de citron. Le triple sec renforce le profil orangé, ajoutant de la profondeur, tandis que le bitter Angostura apporte une agréable épice, équilibrant la douceur.
La préparation implique un mélange énergique de tous les ingrédients avec beaucoup de glace (320 g). Cela assure une texture dense et froide ainsi qu'un refroidissement rapide de la boisson. La menthe ajoute de la fraîcheur à l'arôme et une légère note herbacée qui rafraîchit la palette gustative.
Le résultat est un cocktail équilibré : la douceur de l'ananas et du rhum se marie harmonieusement avec l'acidité citronnée, tandis que le bitter lui confère complexité et piquant. Le "Bengale" est le choix idéal pour ceux qui préfèrent les saveurs tropicales riches dans un format rafraîchissant.
