Le sirop d'ananas maison est un sirop aromatique préparé à partir de jus d'ananas, de sucre et d'eau. Cet ingrédient a une saveur sucrée riche avec des notes caractéristiques d'ananas, ce qui le rend idéal pour être utilisé dans les cocktails et comme additif aux divers desserts et boissons. Le sirop contient une quantité importante de sucre et a une valeur énergétique élevée, il doit donc être consommé avec modération. Grâce à son goût unique et à ses propriétés aromatiques, ce sirop peut être utilisé en cuisine pour préparer divers cocktails et desserts.

Selon la recette de Timo Janse pour 1000 ml : faire bouillir 1000 ml d'eau, ajouter 2000 g de sucre et le jus de deux ananas. Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir et filtrer deux fois dans un récipient séparé.