Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Тлеющий физз
The Big Bluff
Как сделать коктейль
Наполни хайбол кубиками льда доверху
Налей в шейкер белок перепелиного яица 25 мл, грейпфрутовый сок 20 мл, вишневый ликер 20 мл, серебряную текилу 30 мл и шотландский виски 30 мл
Тщательно взбей безо льда
Наполни шейкер кубиками льда и взбей еще раз
Перелей через стрейнер в хайбол
Долей просекко доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
"Тлеющий Физз" ("The Big Bluff"): Краткий обзор
"Тлеющий Физз" – сложный многослойный коктейль, основанный на контрасте и балансе. В его основе лежит дуэт серебряной текилы Sauza и шотландского виски Grant's, создающих одновременно фруктово-перечный и дымчато-зерновой фундамент. Вишневый ликер добавляет сладость и ягодные ноты, которые гармонично сплетаются с освежающей горчинкой грейпфрутового сока.
Главная особенность коктейля – его текстура. Взбитый белок перепелиного яйца придает напитку шелковистую пену и легкость, а добавление просекко Martini обеспечивает игристость и завершает вкусовую палитру сухим фруктовым послевкусием.
В "Тлеющем Физзе" текила и виски не доминируют, а скорее перекликаются друг с другом, образуя интересный, слегка обманчивый вкус – отсюда и название. Сочетание сладости ликера, кислинки грейпфрута и игристого просекко создает освежающий, питкий коктейль с утонченным характером.
