Riempire un bicchiere highball fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
Versare 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 2 cl di succo di pompelmo, 2 cl di liquore alla ciliegia, 3 cl di tequila argento e 3 cl di Scotch in uno shaker
Shakerare vigorosamente a secco
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare di nuovo
Filtrare nel bicchiere highball
Riempire con champagne e mescolare delicatamente