Distillato scozzese ricavato dal malto d’orzo, essiccato con la torba, macinato e ricoperto con acqua calda. Il liquido, una volta separato, viene fermentato e distillato tre volte. L’alcolico ricavato è mescolato e lasciato a maturare in botti di quercia, usate per sherry, bourbon o Porto, per almeno 3 anni.
