Remplir entièrement un verre Highball de glaçons
Verser 2.5 cl de blanc d'œuf de caille, 2 cl de jus de pamplemousse, 2 cl de liqueur de cerise, 3 cl de tequila blanco et 3 cl de whisky écossais dans un shaker
Frapper sans glaçon (Dry shake)
Remplir le shaker de glaçons et frapper à nouveau
Filtrer dans le verre Highball
Compléter avec du champagne et mélanger doucement