Кашаса - это бразильский крепкий алкогольный напиток, производимый методом тщательной фильтрации и дистилляции забродившего сока сахарного тростника. В процессе производства отбрасываются "голова" и "хвост" дистиллята, оставляя только "сердце" напитка. Кашаса идеально подходит для приготовления коктейлей и употребления в чистом виде.