Cocktails Gli ingredienti Gli accessori
50
ml
Gin botanico
5
ml
Bitter al sedano
15
ml
Sciroppo di zucchero
30
ml
Succo di limone
15
ml
Succo d'ananas
25
ml
Albume d'uovo di quaglia
Sour di celery
Celery Sour
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Sour di celery

Celery Sour

Composizione del cocktail:

1.
Gin botanico
50 ml
404
2.
Bitter al sedano
5 ml
Bitter al sedano
3.
Sciroppo di zucchero
15 ml
Sciroppo di zucchero
4.
Succo di limone
30 ml
Succo di limone
5.
Succo d'ananas
15 ml
Succo d’ananas
6.
Albume d'uovo di quaglia
25 ml
Albume d’uovo di quaglia
7.
Sedano
5 g
Sedano
8.
Cubetti di ghiaccio
200 g
Cubetti di ghiaccio

Accessori:

1.
Coppa da cocktail
Coppa da cocktail
2.
Shaker
Shaker
3.
Misurino da bar
Misurino da bar
4.
Spremiagrumi
Spremiagrumi
5.
Passino da bar
Passino da bar

Ricetta cocktail

1.

Versare 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 3 cl di succo di limone, 1.5 cl di succo d’ananas, 1.5 cl di sciroppo di zucchero e 5 cl di gin in uno shaker

2.

Aggiungere 5 gocce di bitter al sedano

3.

Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente

4.

Filtrare in una coppa da cocktail ghiacciata

5.

Guarnire con una striscia di sedano

Simile nella composizione di cocktail

Gin con infuso di ribes rosso Gin con infuso di ribes rosso
404
+
Limone
Ribes rosso
Zucchero semolato
Gin e tonic Gin e tonic
404
Cubetti di ghiaccio
+
Acqua tonica
Lime
Casablanca Casablanca
404
Sciroppo di zucchero
Succo di limone
Cubetti di ghiaccio
+
Vermouth rosso
Sciroppo di fragole
Fragola
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Fenicottero rosa Fenicottero rosa
404
Succo di limone
Albume d’uovo di quaglia
Cubetti di ghiaccio
+
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Sherry fino
Bitter peychaud
Sour al rabarbaro Sour al rabarbaro
404
Sciroppo di zucchero
Succo di limone
Albume d’uovo di quaglia
Cubetti di ghiaccio
+
Liquore al rabarbaro
Scorzetta d’arancia
Ciliegie al maraschino