Lo strato più superficiale del limone, tagliato con uno speciale coltello affilato. Contiene oli essenziali al sapore di limone. La scorzetta può essere ottenuta da un frutto tagliato o intero e utilizzata grattugiata o anche arrotolata a spirale.
Lo strato più superficiale del limone, tagliato con uno speciale coltello affilato. Contiene oli essenziali al sapore di limone. La scorzetta può essere ottenuta da un frutto tagliato o intero e utilizzata grattugiata o anche arrotolata a spirale.
