Vierte 25 ml de clara de huevo de codorniz, 30 ml de zumo de limón, 15 ml de zumo de piña, 15 ml de sirope de azúcar y 50 ml de ginebra en una coctelera
Añade 5 chorritos de amargo de apio
Llena la coctelera de cubitos de hielos y agítala con fuerza
Cuela el cóctel en una copa helada de cóctel
Decóralo con una tira de apio