Riempire un bicchiere rock fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
Versarci 1.5 cl di assenzio, 1 cl di acqua naturale e metterlo da parte
Mettere una zolletta di zucchero in un mixing glass
Bagnare lo zucchero con 3 gocce di bitter di Angostura, 3 gocce di bitter Peychaud e pestare
Aggiungere 4.5 cl di Cognac e 3 cl di Bourbon
Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio e mescolare finché lo zucchero si sarà dissolto
Riversare acqua naturale, assenzio e ghiaccio dal bicchiere rock
Filtrare il cocktail nel bicchiere aromatizzato
Guarnire con scorzetta di limone