Versare 1.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 1.5 cl di succo di limone, 1.5 cl di sciroppo di miele e zenzero artigianale e 6 cl di Bourbon in uno shaker
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente
Filtrare in una coppa da cocktail ghiacciata
Spremere la scorzetta di limone sul cocktail, passarla sul bordo del bicchiere, e aggiungerla al cocktail