По рецепту Аго Перроне на 700 мл: прогрей сливочное масло 300 г до коричневого оттенка, смешай с бурбоном 700 мл и доведи до кипения, но не слишком бурного. Сними с огня, накрой пищевой пленкой и дай настояться минимум час. Перелей в металлический контейнер и убери в морозилку. Когда масло полностью затвердеет и поднимется на поверхность, отслоившись от жидкости, дважды отфильтруй его через мелкое сито с марлей. Перелей готовый бурбон обратно в бутылку.
