Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Сауэр 24
Secret Sour
Как сделать коктейль
Наполни рокс кубиками льда доверху
Налей в шейкер белок перепелиного яйца 25 мл, лимонный сок 15 мл, сахарный сироп 10 мл, бенедиктин 10 мл и джин 40 мл
Добавь ангостуру биттер 2 дэш
Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
Перелей через стрейнер в рокс
Укрась маленькими дольками апельсина и коктейльной вишней на коктейльной шпажке
Сауэр 24 ("Secret Sour"): Сбалансированная Классика с Фруктовым Акцентом
Этот коктейль – вариация классического сауэра, отличающаяся сложным и гармоничным вкусом. В основе лежит крепкий лондонский джин, дополненный травянисто-сладким Бенедиктином и пикантной горчинкой Ангостуры. Лимонный сок обеспечивает необходимую кислинку, а сахарный сироп Monin балансирует общую композицию. Белок перепелиного яйца создает бархатистую текстуру и нежную пену.
Вкус "Сауэр 24" раскрывается яркими цитрусовыми нотами, которые постепенно уступают место травяным оттенкам Бенедиктина и пряности Ангостуры. Свежий апельсин придает дополнительную фруктовую глубину, а коктейльная вишня добавляет легкую ягодную сладость.
Сочетание этих ингредиентов формирует освежающий, но в то же время насыщенный напиток с приятной кислинкой и шелковистой текстурой. Это не просто сауэр – это сложный баланс вкусов, где каждый компонент играет свою роль, создавая уникальный характер коктейля.
