Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Маноа
Manoa
Ингредиенты:
Как сделать коктейль
Налей в шейкер лаймовый сок 20 мл, грейпфрутовый сок 20 мл, домашний сироп фалернум 15 мл, сироп маракуйи 15 мл, ликер пименто драм 10 мл, белый ром 45 мл и сверхкрепкий ром 30 мл
Наполни шейкер дробленым льдом и взбей
Перелей вместе со льдом в тики-бокал
Укрась веточкой мяты и половинкой лайма со смоченным в абсенте кубиком сахара внутри
Подожги сахар и посыпь молотой корицей
Маноа: Тропическая Симфония
"Маноа" – это сложный, освежающий коктейль с глубоким тропическим характером, построенный вокруг ромовой базы Bacardi (45 мл белого и 30 мл сверхкрепкого). Его основа - баланс между сладостью и кислинкой: сироп маракуйи Monin (15 мл) и домашний сироп фалернум (15 мл) гармонично сочетаются с грейпфрутовым (20 мл) и лаймовым соком (20 мл). Яркая цитрусовая свежесть лайма, представленного как соком, так и долькой (40г), подчёркивается тонким ароматическим шлейфом абсента (3 мл) и пименто драма (10 мл).
Техника приготовления подразумевает интенсивное взбивание всех ингредиентов с 300 г дроблёного льда, что обеспечивает напитку воздушную, слегка кремовую текстуру. Добавление сахара в кубиках (5 г) и щепотки корицы (1 г) перед взбиванием добавляет сложности вкусу и легкую пряность. Мята (1 г) служит для освежения аромата.
Вкус "Маноа" – это многослойный опыт, где доминируют тропические фрукты, сбалансированные ромовой крепостью. Пименто драм привносит пикантную нотку, а фалернум - богатый миндальный оттенок. Абсент лишь слегка оттеняет сладость и добавляет загадочности, создавая уникальное послевкусие с легкой горчинкой и пряностью. Коктейль идеально подходит для тех, кто ценит сложные вкусовые сочетания и освежающую прохладу.
