Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Бердок сазерак
Burdock Sazerac
Как сделать коктейль
Положи в рокс ледяную сферу
Налей кленовый сироп 15 мл, абсент 3 мл и мастиху 15 мл
Добавь пишо биттер 1 дэш, шоколадный биттер 1 дэш и коняк 60 мл
Аккуратно размешай коктейльной ложкой
Укрась апельсиновой цедрой
Burdock Sazerac: Концентрированный вкус истории
Burdock Sazerac – это современная интерпретация классического сазерака, отличающаяся сложным и насыщенным вкусом. В основе коктейля лежит 60 мл коньяка, придающего ему глубину и фруктовые ноты. Добавление 3 мл абсента создает тонкий анисовый аромат, который обволакивает напиток. Уникальность достигается за счет сочетания 15 мл мастики – ее смолистые оттенки переплетаются с коньяком, формируя основной характер коктейля.
Баланс вкуса обеспечивается добавлением шоколадного (1 мл) и пишо биттеров (1 мл), а сладость и мягкость вносит 15 мл кленового сиропа Monin. Этот сироп не просто подслащивает, но и добавляет теплые древесные тона. Коктейль подается с ледяной сферой для медленного разбавления и сохранения температуры.
В результате получается плотный, бархатистый напиток со сложным вкусовым профилем: вначале ощущаются фрукты коньяка и анисовые оттенки абсента, затем раскрывается смолистая мастика с нотами шоколада и пишо, завершаясь теплым послевкусием кленового сиропа. Аромат апельсиновой цедры усиливает цитрусовую составляющую и добавляет свежести в этот концентрированный вкус истории.
