Mettere 2 cucchiai da bar di mascarpone in uno shaker
Versarci 5 tuorli d’uovo di quaglia, 1 cl di panna, 3 cl di liquore al cacao scuro, 2 cl di liquore al caffè e 3 cl di Cognac
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente
Filtrare in una coppa da champagne ghiacciata
Guarnire con cacao in polvere e un rametto di menta