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U.N.I.T.Y.
U.N.I.T.Y.
Recette de cocktail
Remplissez le rocs de glaçons jusqu'en haut.
Versez 30 ml de xérès oloroso dans le verre à mélange.
Ajoutez 30 ml de liqueur de poire et 30 ml de rhum ananas.
Remplissez le verre de glaçons et remuez délicatement avec une cuillère à cocktail.
Filtrez à travers la passoire dans le rocs.
Décorez avec un zeste de citron.
U.N.I.T.Y. – Un cocktail au caractère profond
Ce cocktail est construit autour d'un équilibre complexe entre la douceur tropicale, la souplesse fruitée et l'élégance sèche. La base est le rhum ananas Bacardi, qui donne une tonalité vive mais pas sirupeuse. La liqueur de poire ajoute une texture veloutée et un arôme délicat, adoucissant la force du rhum. Un composant clé est le xérès oloroso : ses notes riches de noix, les fruits secs et son amertume noble créent une profondeur de saveur et complètent la composition.
La préparation est simple - tous les ingrédients sont mélangés avec de la glace dans un shaker jusqu'à refroidissement (sans fouetter). L'abondance de glace (420 g) assure une texture dense et rafraîchissante, diluant légèrement sa force et soulignant les notes fruitées. Le zeste de citron ajoute une touche d'agrumes subtile, sans perturber l'harmonie générale.
Le résultat est un cocktail aux saveurs complexes : on ressent d'abord la douceur tropicale de l'ananas, puis se dévoile la souplesse de la poire, et enfin les nuances profondes de noix et de fruits secs du xérès. "U.N.I.T.Y." a un caractère équilibré, combinant fraîcheur et élégance, douceur et amertume.
