Placer 3 tiges de rhubarbe coupées en morceaux et 20 cuillères à mélange de sucre semoule dans un pichet à lait
Faire chauffer pendant 10 minutes en mélangeant
Verser la mixture dans le mixeur et mixer
Verser 9 cuillères à mélange de cette purée de rhubarbe, 1 cl de jus de citron vert and 1.5 cl de sirop de sucre dans un verre à mélange
Ajouter une gousse de vanille
Remplir le verre de glaçons et mélanger doucement
Filtrer dans un verre à cocktail refroidi
Compléter avec du champagne et mélanger à nouveau
Décorer avec une moitié de tige de rhubarbe