Pon 3 tallos de ruibarbo picados y 20 cucharadas de cóctel de azúcar granulado en una jarra de leche
Remuévelo mientras se calienta durante 10 minutos
Vierte le mezcla en un licuadora y mézclalo
Vierte 9 cucharadas de cóctel del puré de ruibarbo recién hecho, 10 ml de zumo de lima y 15 ml de sirope de azúcar en un vaso mezclador
Añade 1 vaina de vainilla
Llena el vaso de cubitos de hielo y remuévelo suavemente
Cuela el cóctel en una copa helada de cóctel
Acaba de llenarlo con champán y remuévelo otra vez
Decóralo con una mitad de tallo de ruibarbo