Remplir entièrement un verre à pied de glaçons
Verser 2.5 cl de blanc d'œuf de caille, 3 cl de jus de citron, 2.5 cl de sirop de sucre, 1 cl de liqueur de café et 6 cl de bourbon dans un shaker
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
Filtrer dans le verre à pied
Décorer avec un zeste d'orange