Placer un glaçon dans un verre à cocktail
Placer 3 petits quartiers d'ananas dans un shaker et écraser au pilon
Verser 3 cl de jus de citron, 1.5 cl de sirop de fructose maison et 5 cl de rhum blanc
Ajouter 5 traits de bitters à la cardamome maison
Remplir le shaker de glaçons et frapper
Passer au chinois dans une coupe à champagne refroidie
Décorer avec une feuille de citron vert et envelopper le verre avec du papier kraft