Mettere un cubo di ghiaccio in una coppa da cocktail
Mettere 3 piccoli spicchi di ananas in uno shaker e pestare
Versarci 3 cl di succo di limone, 1.5 cl di sciroppo di fruttosio artigianale e 5 cl di rum bianco
Aggiungere 5 gocce di bitter al cardamomo artigianale
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare
Filtrare in una coppa da champagne ghiacciata
Guarnire con una foglia di lime e avvolgere il bicchiere con carta kraft