Сельдерей или опиум

Apium or Opium

Ингредиенты:

Инвентарь:

Как сделать коктейль

Наполни коллинз кубиками льда доверху

Налей в шейкер сахарный сироп 25 мл и мескаль 50 мл

Добавь сельдереевый биттер 3 дэш

Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей

Перелей через стрейнер в коллинз

Долей содовую доверху

Укрась сельдереевой солью

Сельдерей или опиум ("Apium or Opium") – Краткий обзор

Этот освежающий коктейль строится вокруг контраста копченого мескаля и пикантной травянистости сельдерея. В основе вкуса лежит 50 мл мескаля, дополненные 3 мл сельдереевого биттера, придающего напитку глубину и комплексность. Сладость вносится 25 мл сахарного сиропа Monin, балансируя терпкость и раскрывая аромат агавы.

Приготовление предельно простое: наполните стакан льдом (380 г), добавьте мескаль, биттер и сироп. Завершите коктейль 150 мл содовой, аккуратно перемешайте. Ободок из сельдереевой соли (2 г) усиливает травянистые ноты и создает интригующий сенсорный эффект с первого глотка.

В итоге получается легкий, газированный напиток с отчетливым копченым ароматом мескаля, переплетающимся с освежающей горчинкой сельдерея. Содовая придает текстуру легкости и шипучести. Сочетание сладкого, соленого, горького и травянистого создает уникальный вкусовой профиль, сложный и запоминающийся, одновременно бодрящий и утонченный.