Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Еще четыре года
Four More Years
Как сделать коктейль
Налей в шейкер белок перепелиного яйца 25 мл, лимонный сок 30 мл, сахарный сироп 15 мл, ликер драй оранж 15 мл, сухой вермут 20 мл и джин 45 мл
Добавь пишо биттер 1 дэш
Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
Перелей через стрейнер в охлажденный кубок
Укрась листиком зеленого чая
"Еще четыре года" ("Four More Years") – лаконичный баланс
Коктейль строится вокруг классической базы джина и вермута (45 мл и 20 мл соответственно), дополненной цитрусовой сложностью драй оранжа (15 мл) и тонкой горчинкой пишо биттера (1 мл). Ключевым элементом выступает свежий лимонный сок (30 мл) и сахарный сироп Monin (15 мл), обеспечивающие баланс сладости и кислотности. Необычный акцент вносится настоянным зеленым чаем (1 г), который добавляет деликатную травянистость.
Приготовление начинается с сухого шейка: все ингредиенты тщательно взбиваются с большим количеством льда (200 г) для достижения идеальной текстуры и охлаждения. Добавление белка перепелиного яйца (25 мл) создает шелковистую пену, придающую коктейлю мягкость и объем.
Вкус "Еще четыре года" – это гармоничное сочетание бодрости цитрусовых, травянистых нот зеленого чая и классической джиновой структуры. Горчинка пишо биттера ненавязчиво подчеркивает глубину вкуса, а текстура напитка отличается особой легкостью и воздушностью благодаря белку. Это освежающий, сбалансированный коктейль с легким, но запоминающимся характером.
