Vierte 25 ml de clara de huevo de codorniz, 30 ml de zumo de limón, 15 ml de sirope de azúcar, 15 ml de licor de naranja seco, 20 ml de vermut seco y 45 ml de ginebra en una coctelera
Añade 1 chorrito de amargo de peychaud
Llena la coctelera de cubitos de hielo y agítala con fuerza
Cuela el cóctel en una copa cáliz
Decóralo con una hoja de té verde