Mettere 3 cucchiai da bar di confettura di albicocche, un quarto d'arancia e la scorzetta di limone in una lattiera
Versarci 150 ml di vino rosso secco e 20 ml di cognac
Aggiungere 3 chiodi di garofano e un bastoncino di cannella
Mescolare scaldandolo, ma non portare ad ebollizione
Versare in un bicchiere Irish coffee
Guarnire con due metà di albicocca su uno spiedino da cocktail