Un sifone per soda è abbastanza capiente per 4 bicchieri highball
Riempire un bicchiere highball fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
Versare 4.5 cl di succo di limone, 2.5 cl di succo di radice di zenzero, 5 cl di sciroppo di zucchero, 65 cl di birra allo zenzero e 20 cl di Cognac in un sifone per soda
Chiudere il sifone per soda e far schiumare 3-4 volte
Versare il cocktail dal sifone per soda nel bicchiere highball e guarnire con scorzetta di limone