Placer une rondelle d'ananas épluchée et coupée en morceaux dans un mixeur
Verser 2 cl de sirop de sucre et 5 cl de rhum ambré
Ajouter une pelle de glace pilée et mixer
Verser dans un verre Old Fashioned et ajouter une pincée de cannelle en poudre
Décorer avec l'écorce d'ananas et un bâton de cannelle