Placer 30 ml de miel, 1 bâton de cannelle cassé en deux et 1 clou de girofle dans un pichet à lait
Ajouter 1 trait d'amers d'Angostura et 150 ml d'eau bouillante
Faire chauffer en mélangeant, sans laisser bouillir
Passer au chinois dans un verre à Irish coffee
Ajouter une pincée de noix de muscade en poudre
Décorer avec un quartier de citron et un brin de menthe