Cocktails Les ingrédients Pieces
5
cl
Gin botanique
0.5
cl
Bitters au céleri
1.5
cl
Sirop de sucre
3
cl
Jus de citron
1.5
cl
Jus d'ananas
2.5
cl
Blanc d'oeuf de caille
Sour au céleri
Celery Sour
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Sour au céleri

Celery Sour

Composition de cocktail:

1.
Gin botanique
5 cl
404
2.
Bitters au céleri
0.5 cl
Bitters au céleri
3.
Sirop de sucre
1.5 cl
Sirop de sucre
4.
Jus de citron
3 cl
Jus de citron
5.
Jus d'ananas
1.5 cl
Jus d’ananas
6.
Blanc d'oeuf de caille
2.5 cl
Blanc d’oeuf de caille
7.
Céleri
5 g
Céleri
8.
Glaçons
200 g
Glaçons

Accessoires:

1.
Verre à cocktail
Verre à cocktail
2.
Shaker
Shaker
3.
Mesure de bar
Mesure de bar
4.
Presse-agrumes
Presse-agrumes
5.
Passoire à cocktail
Passoire à cocktail

Recette de cocktail

1.

Verser 2,5 cl de blanc d'œuf de caille, 3 cl de jus de citron, 1,5 cl de jus d'ananas, 1,5 cl de sirop de sucre et 5 cl de gin dans un shaker

2.

Ajouter 5 traits de bitters au céleri

3.

Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement

4.

Filtrer dans un verre à cocktail refroidi

5.

Décorer avec lamelle de céleri

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404
+
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404
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+
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Casablanca Casablanca
404
Sirop de sucre
Jus de citron
Glaçons
+
Vermouth rouge
Sirop de fraise
Fraise
Poivron
Flamand rose Flamand rose
404
Jus de citron
Blanc d’oeuf de caille
Glaçons
+
Liqueur de cerise
Xérès fino
Peychaud’s bitters
Sour rhubarbe Sour rhubarbe
404
Sirop de sucre
Jus de citron
Blanc d’oeuf de caille
Glaçons
+
Liqueur de rhubarbe
Zeste d’orange
Cerises au marasquin