Verser 2.5 cl de blanc d'œuf de caille, 3 cl de jus de citron, 1.5 cl de sirop de sucre, 1.5 cl de liqueur d'orange, 2 cl de vermouth sec et 4.5 cl de gin dans un shaker
Ajouter 1 trait de peychaud's bitters
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
Filtrer dans un verre à pied refroidi
Décorer avec une feuille de thé vert