Couper une noix de coco en deux et en retirer la pulpe
Remplir à moitié un verre à cocktail de glace pilée et y placer une coque de noix de coco
Placer une moitié de rondelle d'ananas épluchée et coupée en morceaux et 6 cuillères à mélange de crème de coco dans un mixeur
Verser 2 cl de sirop de sucre et 5 cl de rhum blanc
Frapper sans glaçon (Dry shake)
Ajouter de la glace pilée et mixer à nouveau
Verser dans la coque de noix de coco
Compléter avec de la glace pilée
Décorer avec un morceau d'ananas et une cerise au marasquin sur un pique à cocktail et des feuilles d'ananas