Placer des quartiers finement coupés d'orange, de citron et de pomme dans un verre à Irish coffee
Ajouter 2 clous de girofle, une pincée de cannelle en poudre et du poivre noir moulu
Verser 1.5 cl de sirop de fruit de la passion, 1.5 cl de sirop de noix de coco et 4 cl de rhum blanc
Compléter avec du thé noir chaud et mélanger doucement
Décorer avec une rondelle de kiwi