Verser 5 jaunes d’œufs de caille, 1,5 cl de sirop de sucre, 6 cl de bière brune et 4,5 cl de rhum brun dans un shaker
Frapper sans glaçon (Dry shake)
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
Filtrer dans un verre Highball refroidi
Servir sur une soucoupe avec un morceau de chocolat noir et de la noix de muscade en poudre