Pon 1 cucharada de cóctel de brezo y 150 ml de agua hirviendo en una jarra de leche
Déjalo infusionar unos pocos minutos y cuélalo a través de un colador
Añade 5 clavos y 1 anís estrellado a la jarra de leche
Vierte 30 ml de zumo de limón, 150 ml de caldo de brezo recién elaborado, 20 ml de sirope de miel, 10 ml de sirope de azúcar y 50 ml de calvados
Remuévelo mientras se calienta, evitando que llegue a la ebullición
Decóralo con un abanico de gajos de manzana y brezo