Mettere 1 cucchiaio da bar di radica e 15 сl di acqua bollente in una lattiera
Lasciare in infusione per qualche minuto e filtrare attraverso un colino
Aggiungere 5 chiodi di garofano e 1 anice stellato nella lanciatore di latte
Versarci 3 сl di succo di limone, 15 сl di brodo di radica appena preparato, 2 сl di sciroppo di miele, 1 сl di sciroppo di zucchero e 5 сl di Calvados
Mescolare mentre si riscalda, ma non portare ad ebollizione
Guarnire con un ventaglio di spicchi di mela e radica