Llena un vaso de tubo hasta arriba de cubitos de hielo
Vierte 25 ml de clara de huevo de codorniz, 20 ml de zumo de pomelo, 20 ml de licor de cereza, 30 ml de tequila blanco y 30 ml de whisky escocés en una coctelera
Agítalo bien en seco
Llena la coctelera de cubitos de hielo y agítala otra vez
Cuela el cóctel en el vaso de tubo
Acaba de llenarlo con champán y remuévelo suavemente