Geben Sie 4 Himbeeren in ein Collins Glas und zerkleinern Sie alles mit dem Stößel
Füllen Sie das Glas bis obenhin mit Crushed Ice
Gießen Sie 20 ml Zitronensaft, 15 ml Zucker Sirup, 10 ml Pedro Ximenez Sherry und 40 ml Gin dazu
Fügen Sie 2 Schuss Balsamico Essig hinzu und rühren Sie vorsichtig um
Geben Sie Crushed Ice obenauf
Garnieren Sie den Drink am Ende mit einem Teelöffel mit einer Himbeere, besprenkelt mit Streuzucker