Ein italienischer Weinessig, hergestellt aus Traubenkonzentrat, das bis zur gewünschten Dicke eingekocht wird und für mindestens 3 Jahre in Eichenfässern nach einer Methode, die unter dem Namen Solera bekannt ist, reift.
Ein italienischer Weinessig, hergestellt aus Traubenkonzentrat, das bis zur gewünschten Dicke eingekocht wird und für mindestens 3 Jahre in Eichenfässern nach einer Methode, die unter dem Namen Solera bekannt ist, reift.
