Pon 4 frambuesas en un vaso collins y tritúralas
Llena el vaso hasta arriba de hielo picado
Vierte 20 ml de zumo de limón, 15 ml de sirope de azúcar, 10 ml de jerez pedro ximenez y 40 ml de ginebra
Añade 2 chorritos de vinagre balsámico y remuévelo suavemente
Acaba de llenarlo con hielo picado
Decóralo con una cuchara de té con una frambuesa, espolvoreada con azúcar glass