Füllen Sie ein Rocks Glas bis obenhin mit Eiswürfeln
Geben Sie 10 Blätter Minze und 1 Barlöffel granulierten Rohrzucker in einen Cocktailshaker
Gießen Sie 15 ml Wachtel Eiweiß, 15 ml Limettensaft, 10 ml Zucker Sirup und 50 ml weißen Rum dazu
Fügen Sie 1 Schuss Angostura Bitter hinzu
Füllen Sie den Cocktailshaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie ihn gründlich
Seihen Sie das Ganze in das Rocks Glas ab
Garnieren Sie den Drink am Ende mit einem Zweig frischer Minze
Servieren Sie den Drink mit einem Shot Champagner